Scelta vegetariana nella mensa scolastica dell'istituto comprensivo "De Amicis". A comunicare questa introduzione è la Vegan Italia, l'associazione per l'informazione sul veganismo in Italia, che qualche tempo fa affiancò una famiglia di Eraclea che segue una dieta vegetariana. Oggi è possibile avere questa proposta alimentare senza che questa sia troppo diversificata da quella proposta che comprende carne e pesce, cosicché il bambino vegetariano non subisca discriminazioni e possa avere a disposizione cibi salutari.

Dopo consultazioni con dietisti esperti di alimentazione vegetariana che hanno dimostrato la validità dell'alimentazione vegetariana in ogni fase della vita, da oggi anche presso l'Istituto De Amicis di Eraclea la scelta vegetariana viene considerata come una scelta etica che non richiede certificati medici ma solo una comunicazione scritta alla Direzione Didattica. "Siamo soddisfatti del risultato raggiunto - ha commentato Stefano Momentè, portavoce di Vegan Italia, associazione per l'informazione sul veganismo - abbiamo affiancato questa famiglia fin dal primo momento, ed ero sicuro che saremo riusciti ad ottenere quello che è un sacrosanto diritto sancito dalla nostra Costituzione". "Siamo contenti di aver contribuito, assieme ad altre associazioni per la diffusione della scelta vegetariana, a questo risultato, che vede rispettati i diritti del bambino e della sua famiglia - aggiunge la dottoressa Luciana Baroni, presidente di Societa' Scientifica di Nutrizione Vegetariana - e speriamo che presto tutte la scuole, non solo alcune, imparino a rispettare il diritto alla scelta vegetariana, che e' una scelta etica e di salute. Le diete vegetariane nell'infanzia e nell'adolescenza possono essere d'ausilio nello stabilire sani schemi alimentari, validi per tutta la durata della vita, e possono offrire alcuni importanti vantaggi nutrizionali".


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Articolo tratto da "Il Gazzettino" © edizione di Venezia del 13.03.2007
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